Grand Cru Club

Actualités - GCC便り

Grand Cru Club 試飲会

GCC会では様々なテーマに沿ってワインを試飲しています。

今回のGCC会パリ（別名：ルーミエ会）では格違い、土壌違い、年代違い、飲み頃違いを勉強頂きました。

白ワインではLEFLAVE（ルフレーブ）のバタール・モンラッシェ2000とピュイニー・モンラッシェ1996を目隠し試飲し、熟成感やポテンシャル（格もそのひとつ）を探っていきました。

赤ワインはG.Roumier（ルーミエ）のワイン達。まず、ブルゴーニュ2009の強さを舌に記憶させ、2008年を試飲します。
2009年という年代のワインは非常に力強く、ACブルゴーニュでも2008年の村名ワイン達を凌ぐ凝縮感やタニックを感じます。

シャンボール・ミュジニー2008の試飲後、シャンボール・ミュジニー1erレ・クラ2008とモレ・サンドニ1erクロ・デラ・ブシエール2008を目隠し試飲。
村名シャンボール・ミュジニー2008の味わいの記憶を頼りに、シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュを探し出します。 格は違えど、年代、土壌、作り手が同じなため、ワインの向かうベクトルを舌で感じようという勉強です。より明確な違いを見つけられるよう、土壌違いのモレ・サンドニを一緒に試飲してもらいました。

最後に飲み頃を勉強するため、シャンボール・ミュジニー・レザムルーズ2002を試飲します。
「ミュジニーは王様、レザムルーズは妃である」と比喩されますが、まさにこのワインはエレガントそのもの。
以前試飲した時の言葉で恐縮だが、「恋人達の空中散歩」と表現しました。
どっしりと地に着くような強さとは逆に、フワリと宙に浮かんだようなエアリー（アエリアン）な印象、酸と果実味のバランスがエレガントにしてゴージャス。
そして、いつまでもその夢のような世界から醒めない、長い余韻。

しかし、今回のレザムルーズはその10分の1にも満たない印象である。
理由は飲み頃ではないのだ。
保存状態、温度調整、試飲設定、それら全てが完璧であっても、ワインが持つ本来の飲み頃を迎えないと、どんなに有名で高価なワインでも、という辛辣な勉強である。
このレザムルーズは2002年という良好なビンテージということもあり、上記の味わいが発揮されるまで、少なくともあと10年はかかるだろう。

今回のレビューはGCCのアカデミックな試飲テーマと10年後に迎える今月のワインをお送りしました。

（須藤）